salade au poulet et aux asperges
20 minutes de préparation,
20 minutes de cuisson.
ingrédients :
des asperges,
des filets de poulet ou de dinde,
des tomates cerise,
des échalottes,
de la ciboulette,
de l'huile,
sel,
poivre.
blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée quelques minutes (pour des asperges vertes ; les blanches, plus rétives, ont besoin d'un bain plus long).
bien arrêter leur cuisson en les trempant dans de l'eau froide.
tu peux ensuite les faire revenir dans du beurre avec une herbe quelconque comme l'origan ou le romarin.
tu fais cuire en même temps à la poêle, dans un peu d'huile, le poulet découpé en petits morceaux.
il n'y a plus qu'à tout mélanger avec les tomates cerises coupées en deux, la ciboulette ciselée et la vignaigrette aux échalottes !
20 minutes de cuisson.
ingrédients :
des asperges,
des filets de poulet ou de dinde,
des tomates cerise,
des échalottes,
de la ciboulette,
de l'huile,
sel,
poivre.
blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée quelques minutes (pour des asperges vertes ; les blanches, plus rétives, ont besoin d'un bain plus long).
bien arrêter leur cuisson en les trempant dans de l'eau froide.
tu peux ensuite les faire revenir dans du beurre avec une herbe quelconque comme l'origan ou le romarin.
tu fais cuire en même temps à la poêle, dans un peu d'huile, le poulet découpé en petits morceaux.
il n'y a plus qu'à tout mélanger avec les tomates cerises coupées en deux, la ciboulette ciselée et la vignaigrette aux échalottes !
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